Recept na víkend, tentokrát odlehčenější…

Tento pikantní salát nevyžaduje dlouhou přípravu a navíc vám dodá zdraví potřebné omega 3 mastné kyseliny…
Recept je od Ivety Kulhánkové, která pro nás příše každý měsíc články do rubriky Abeceda zdravých potravin…

Salát s červenou řepou, plný omega-3 mastných kyselin

Suroviny pro 2 osoby: Středně velká uvařená červená řepa, 2 hrsti baby špenátu nebo jiných čerstvých salátových listů, 2 vejce, 2 lžíce vlašských ořechů, polévková lžíce lněného oleje, 1/2 lžičky kremžské hořčice
Příprava: Uvařenou řepu nakrájíme na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo a také nakrájíme na kolečka nebo měsíčky. Listy salátu omyjeme. Hořčici buď smícháme s olejem, nebo každým zvlášť pokapeme salát.
Na závěr posypeme ořechy.