Jak se dělá gomasio

V článku MUDr. Vlaďky Strnadelové a Jana Zerzána o soli v aktuální zářijové Meduňce je zmíněno GOMASIO jako jedna z možností zdravého ochucení pokrmu. Pokud vás tato informace zaujala, můžete si gomasio podle receptu u článku zkusit vyrobit doma – a není to nijak obtížné… Jak na to?

Nejprve ve vodě opereme semínka (sezamová, lněná či jiná), pak je vysušíme na pánvi a v další pánvičce vysušíme sůl. Děláme to v poměru 12:18 ku 1, větší podíl pochopitelně připadá na semínka. Pak to dáme dohromady a v třecí misce důkladně propojíme. Sůl se tak obalí tukem ze semínek a v organismu neškodí. Gomasiem dochucujeme například obiloviny, kaše apod.