Babička vaří s vnoučaty… …sněhové menu – s meduňkovou knihovničkou…
Přemýšlíte, jak zaměstnat o víkendu děti něčím, co je bude bavit? A co třeba zkusit společně něco uvařit (a sníst-:))? Inspiraci najdete v knize Marcely Šebestové. Autorka připravila půvabnou knížku pro babičky a jejich vnoučata, plnou receptů, které si mohou společně vytvořit, když mají o víkendu čas a chuť prožít ho společně – a navíc si ještě všichni pochutnají. Kniha s názvem Babička vaří s vnoučaty víkendová menu je doplněna ilustracemi Edity Plickové. A jaká že menu si mohou smíšené kuchařské týmy vyzkoušet? Například Masopustní menu, Pohádkové menu, Velikonoční či Májové menu, Prázdninové menu či Menu Pepka námořníka… Pro tento víkend jsme vybrali Sněhové menu – které je vzhledem k…
Za kapra!!
Tímto téměř bojovým heslem nazvala svůj článek, zveřejněný v prosincové Meduňce, naše spolupracovnice, naturopatka Ing. Iveta Kulhánková. A dobře ví, proč za kapra „bojuje“ právě teď před Vánoci – většina z nás si dává kapra maximálně jednou do roka – právě ke štědrovečerní večeři.Iveta to ale vidí jinak a vysvětlí nám zdravotní benefity kapřího masa, a také prozradí své tipy na zajímavou úpravu této typické české ryby…Prosincové číslo MEDUŇKY stále v prodeji, čtěte též na emedunka.cz Z Ivetina článku…Milí čtenáři, snad mi odpustíte, že tento článek pojmu poněkud osobněji, než je u mě zvykem. Pokud jde o kapra, nemohu jinak. Dlouhá léta pro mě byl kapr jen taková ryba, kterou…
Sváteční pečení ze zeleniny…
Milé čtenářky, milí čtenáři, život je pestrý, a jeho pestrost a mnohostrannost se snažíme zachytit i v MEDUŇCE. Prostě píšeme o všem, co by vás mohlo obohatit a zajímat. V pátek jsme vám představili ukázku z článku MUDr. Elekové o problémech pohybového systému – a dnes je tu zase něco úplně jiného – nabízíme recept na výborný moučník, který je součástí článku Markéty Vopičkové Cipprové o netradičném pečení ze zeleniny. Tak ho vyzkoušejte – tyto muffiny jsou prostě SKVĚLÉ! Pečení pro zvláštní příležitosti, jako jsou třeba Vánoce, je vždy trochu jiné, připravuje se něco speciálního, co se jindy během roku nikdy nepeče. Pojďte letos zkusit nové recepty. Co třeba netradiční…
Adventní vzpomínka: Víte, jak náš časopis získal své jméno – Meduňka?
Když v roce 2003 zakladatelka Meduňky a její pozdější šéfredaktorka Ilona Manolevská hledala a vybírala jméno pro nový časopis, k jehož vydávání se s týmem spolupracovníků rozhodla, byly ve hře různé návrhy. Nakonec ale zvítězil název jemné nenápadné, voňavé a léčivé rostlinky – meduňky. Proč právě meduňka? Existuje přece tolik jiných zajímavých bylinek…K výběru názvu pro časopis zásadně přispěla skromná a nenápadná žena, sestra Damiána z moravského Velehradu, se kterou se Ilona Manolevská tehdy stýkala a které si velmi vážila. Damiána se na Velehradě kromě jiných povinností věnovala pěstování a zpracovávání bylinek a proslavený byl zejména její meduňkový sirup, který si od ní Ilona vozila z Velehradu. Byl skvělý a…
Nudí se děti doma, když nechodí do školy a do zájmových kroužků?
Zkuste s nimi o víkendu něco uvařit a zcela vážně a naplno je do vaření zapojit. Děti to bude bavit a společně vytvořené dobroty můžete pak taky společně sníst ( a ještě možná pozvat i nějaké kamarády…) Pokud si nevíte rady, inspirujte se ve skvělé knížce Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu. Samozřejmě může vařit i dědeček, tetička, maminka či táta. V knížce najdete řadu hotových menu s přesnými recepty a postupy. Knížka vyšla v meduňkové edici a je součástí řady Meduňčino vaření – viz www.knihovnickamedunky.cz Menu je celkem dvacet, každé se skládá ze snídaně, oběda a večeře, před posledními dvěma recepty, které patří dětem, je vždy „motivačně…
Čerstvé koření? Teď v říjnu?
Nebojte se, přátelé, nechceme s vámi hrát hru na pohádku O dvanácti měsíčkách, ve které zlá macecha posílala Marušku v zimě pro jahody. My vás hodláme inspirovat maximálně k tomu, abyste zašli na zahrádku, kde ještě stále roste čerstvý libeček (případně se pro něj zastavili na tržnici), a využili této byliny s výraznou chutí k přípravě některé z následujících dobrot… Vybrali jsme tři recepty z knihy S. Procházkové Léčivá síla čerstvého koření (kniha vyšla v meduňkové edici www.knihovnickamedunky.cz) Libečkové karbanátkyPotřebujeme: ½ kg mletého masa (vegetariáni mohou místo masa použít sójový granulát), 2 lžíce pohanky lámanky, 1 lžíci jemně mletých ovesných vloček, 2 vejce, 1 velkou cibuli, mořskou sůl, ½ lžičky…
MRKEV: nepodceňujeme ji trochu?
Považujete také mrkev za jakousi stále dostupnou „stálici“ a tak trochu nudnou a nezajímavou zeleninu? Chyba! Mrkev je skvělá! Pro náš organismus je velmi cenná, má léčivé účinky a může být základní surovinou pro skvělé dobroty. Navíc jde o zeleninu dostupnou i v zimě – mimochodem – naše babičky, zvláště na venkově, ji často uchovávaly celou zimu vhodně uskladněnou ve sklepě, aby byla se svými cennými látkami stále k dispozici… Několik zajímavých tipů, jak mrkev využít, připravila ve svém článku Simona Procházková. Mrkev, latinským názvem daucus carot, je jedno až dvouletá rostlina dorůstající až do ¾ metrové výšky. Kvete nenápadnými načervenalými až nažloutle bílými kvítky. Plody mají hladká žebra a…
Nejlepší je domácí!
O tom je zcela přesvědčená Markéta Vopičková Cipprová, autorka stejnojmenné knihy, která je zatím posledním titulem naší edice Knihovnička Meduňky. Najdete v ní desítky výborných receptů, rad a tipů na péči o zdraví, pěstování krásy a na udržování čistoty v naší domácnosti. Ostatně, tyto tři pojmy jsou také v podtitulu této příjemné a inspirativní knížky. Důležité je, že autorka Markéta měla při psaní na mysli hlavně to, aby recepty byly jednoduché a použitelné opravdu pro každého, i pro toho, kdo nemá zkušenosti nebo čas na dlouhé přípravy a složité receptury. To ovšem neznamená, že by Markétiny rady nebyly účinné – spíš naopak – ty nejjednodušší způsoby a metody přece bývají…
Chutná vám čatní (chutney)?
I když je to trošku nezvyklý název, hodí se čatní ke spoustě pokrmů. Dochuťte si s ním maso, grilovanou zeleninu, sýry nebo si do něj namáčejte brambůrky. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Stále ještě je čas cuket, a tak můžete vyzkoušet třeba recept na cuketové čatní, který jsme vybrali z mnoha skvělých a nápaditých receptů z knihy Markéty Vopičkové Cipprové NEJLEPŠÍ JE DOMÁCÍ, s podtitulem výrobky pro zdraví, krásu a čistotu. Autorka Markéta knihu připravila pro edici Knihovnička Meduňky. www.knihovnickamedunky.cz Cuketové čatníPotřebujeme:1 kg cukety, 100 g rozinek, 3 červené cibule, 3 cm zázvoru, 1 lžička rozemletého hřebíčku, 1/2 lžíce mletého kmínu, špetka pepře, 1/2 lžíce cukru,…
Tři houbové recepty na víkend…
… jsme pro vás vybrali z knihy Marcely Šebestové Bramborová kuchařka.Z brambor, zeleniny a hub a několika dalších ingrediencí vykouzlíte zajímavé a na přípravu nenáročné pokrmy, nad kterými se budou všichni olizovat! Pokud vás tyto recepty zaujmou – autorka takovýchto podobných vtipných a méně známých receptů v knize shromáždila obrovské množství – kupte si tuto skvělou knihu a pustťe se do vaření. Jak knihu získáte: SNADNO! Koukněte na www.knihovnickamedunky.cz Zapečené brambory se zeleninou a houbami750 g brambor, 400 g čerstvých hub, olej, 1 cibule, 4 rajčata, 1 zelená a 1 žlutá paprika, 1 větší mrkev, 1 dl mléka, sůl, pepř, 4 vejceBrambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky.…
