Tři letní cestovní recepty
Milí čtenáři, prožíváme dobu prázdnin a dovolených a mnozí z nás cestují – ať po tuzemských či zahraničních destinacích. Nabízíme tři lehké recepty na dobroty, které si sbou můžete přibalit na cestu jistě se budou hodit… Dobrou chuť! Recepty připravila ing. Iveta Kulhánková. Proteinové kuličkyNa cca 12 kusů budete potřebovat:2 hrnky vlašských či jiných ořechů, 1 hrnek strouhaného kokosu, 2 hrnky vypeckovaných a předem namočených datlí, 2 lžíce kokosového oleje, 1 lžíci veganského proteinového prášku, ¼ lžičky mořské soli, 10 kapek vanilkového extraktu.V mixéru rozmixujte ořechy s kokosem, poté přidejte zbylé suroviny a mixujte, dokud nevznikne jednolitá pasta. Vyválejte kuličky a dejte je aspoň na hodinu do mrazáku. Uchovávejte v uzavřené nádobě a…
Tři recepty na víkend – na jednoduché, chutné a skvělé dobroty…
Prázdniny jsou v polovině (měsíc je ještě před námi, což je dobrá zpráva), a tak si na oslavu můžeme o víkendu připravit třeba skvělou letní polévku, zeleninový špíz z čerstvé zeleniny a k tomu oblíbené pečené brambory – vše podle „mezigenerační“ kuchařky Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu...(Kniha vyšla v meduňkové edici – www.knihovnickamedunky.cz) Ať se vám dobroty povedou! Letní okurková polévka1 kg salátových okurek, 3 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, sůl, sekaný zelený kopr, 1 mladý pórek, citronová šťáva, 2 bílé jogurtyOkurky oloupeme, nastrouháme na jemné nudličky do mísy, přidáme na kolečka nakrájený pórek a se solí utřený česnek. V bílém jogurtu rozmícháme olej, sůl a…
Pro letní osvěžení s meduňkou…
V horkých dnech příjemné osvěží a zchladí jogurtový nápoj s meduňkou a jahodami. Připravte si ho podle receptu Simony Procházkové (recept je z knihy Léčivá síla čerstvého koření, která vyšla v edici Knihovnička Meduňky, www.knihovnickamedunky.cz ) Potřebujeme: 80 g jahod, 1 čajovou lžičku silného meduňkové čaje a 3 lžičky cukru nebo 1 lžičku meduňkové sirupu, 230 ml bílého jogurtu, na ozdobu listy meduňkyPostup: Všechny přísady řádně rozmixujeme. Nápoj rozdělíme do dvou pohárů a ozdobíme meduňkovými listy. Podáváme vychlazené. Místo jahod můžeme použít i jiné sezonní ovoce, borůvky, rybíz, meruňky, broskve, ostružiny, maliny. Osvěžte se s meduňkou!
Léto – čas černého bezu
Na procházkách přírodou nebo i na okraji města či vesnice pravděpodobně potkáme keře černého bezu s krásnými, jakoby „krajkovými“ květy. Možná jste je někdy ochutnali osmažené (říká se tomu „kosmatice“), nebo tuto dobrotu z časů našich babiček naopak vůbec neznáte… Černý bez je ovšem pozoruhodný nejen kvůli svým květům, ale i z mnoha dalších důvodů a jeho skvělý potenciál můžeme využít pro zdraví a v kuchyni. Celou kapitolu černému bezu věnovala Markéta Vopičková ve své knížce Nejlepší je domácí – výrobky pro zdraví, krásu a čistotu, která je 48. titulem edice Knihovnička Meduňky a pokud máte rádi praktické rady a chytré tipy pro zpříjemnění každodenního života, je to vhodná knížka…
Buďme tvořiví i na zahradě a v kuchyni…
Tvořivost má mnoho podob a projevuje se různými způsoby. Být tvořivý znamená i to, že se dokážeme na známé věci podívat novým způsobem, že jsme otevřeni nové zkušenosti, že chceme vyzkoušet něco nového, jiného…A právě k tomu nás ve své knize Efektivní domácnost a zahrada, Kouzla s rostlinnými zbytky, nabádá její autorka Markéta Růžena Vopičková. Nechte se inspirovat k novému pohledu na zdánlivě „obyčejné“ věci, které se dají využít mnoha způsoby, mnohdy překvapivými. Může vás těšit, že se budete chovat ekologicky i ekonomicky…-:)Kniha patří do portfolia naší meduňkové edice a získáte ji na www.knihovnickamedunky.cz V kapitole Kouzelné byliny uvádí autorka Markéta na prvním místě kopřivu, což je teď, v čase…
Polévka z jarních bylinek
Kdy vyzkoušet zajímavou jarní polévku z bylinek, než v tomto čase, kdy kolem nás všechno bují, roste a kvete? Recept je od paní Ing. Jarmily Teplíkové. Potřebujeme: mladé jarní bylinky (fialkové listy, hlavičky sedmikrásek, jahodové lístky, řebříček, řeřicha, kopřiva, listy smetánky-pampelišky, nať petržele, mladou zelenou cibulku, pažitku, pár listů špenátu), vodu, sůl, kořenovu zeleninu, sladkou smetanu, máslo, hladkou mouku, 2 vejce, másloPostup: Bylinky se dobře očistí a v několika vodách omyjí. Pak se vhodí do slané vařící vody, do které jsme přidali na špičku nože čištěné sody, aby bylinky zůstaly pěkně zelené. Uvařené se drobně usekají a osmaží na čerstvém másle. Poté se hodí do vody, ve které se předtím…
Naše skvělé kuchyňské i léčivé stálice: cibule a česnek
Také o jarních a letních víkendech rádi grilujete? Pokud ano, pravděpodobně bude na vašem stole mezi dobrotami připravenými ke grilování ležet také cibule a česnek – naše oblíbené stálice, bez kterých to prostě není „ono“… O cibuli a česneku (i o jejich výrazných léčivých účincích) se v následujícím článku rozepsala naše spolupracovnice, klinická naturopatka Ing. Iveta Kulhánková, a přidala i pěkné recepty…(mimochodem, džem z červené cibule je skvělý…) Cibuli, naši věrnou společnici zejména v kuchyni, není nutné dlouze popisovat. Tato rostlina z čeledi liliovitých, pocházející z Asie, se dobře zabydlela snad v každé domácnosti. A není se co divit, vždyť cibule se těšila velké popularitě odpradávna. Pro její zdravotní benefity ji…
Rychlý recept na víkend: Omeleta se zelenými bylinkami
Nechcete trávit o víkendu moc času v kuchyni, ale děti či přátelé mají chuť na něco dobrého? Vyzkoušejte jednoduchý recept na skvělou omeletu s bylinkami. Teď, v květnu, zelené bylinky na zahrádce nebo v květináči doslova bují, a je škoda toho nevyužít. Omeletka bude hotová za chviličku a je to jistě velká dobrota… -:) Omeleta se zelenými bylinkamiPotřebujeme: 7 vajec, 1 střední pórek nakrájený na kolečka, 3 nakrájené mladé cibulky, 4 polévkové lžíce nakrájené pažitky, 3 polévkové lžíce směsi nakrájených bylinek – petrželka, kopr, estragon, bazalka, mořskou sůl, pepř, olivový olejPostup: Troubu zahřejeme na sto osmdesát stupňů. Ve větší míse si rozšleháme vajíčka, přidáme nakrájený pórek a cibulky, nasekané bylinky,…
Květy trnky: krásné i užitečné
Právě v tomto čas krásně kvetou jinak skromné trnkové keře a do dálky září bílou barvou. Toto „trní“ je ovšem také velmi užitečné, protože trnkové květy obsahují řadu užitečných látek. Víkendovou procházku do květnové přírody tak můžete obohatit o sběr trnkových kvítků a Simona Procházková radí, k čemu všemu se trnkové květy hodí… Květy trnky prospívají močovému ústrojí, pomáhají snížit horečku a rozjasňují pleťLéčebné uplatnění květů trnky je mimořádně široké – čistí organismus od jedovatých látek, prospívají ledvinám a celému močovému systému, podporují trávení, činnost střev, celkově tonizují, zmírňují křeče… Tak hurá do přírody! Tyhle dary Země by ve vaší domácí lékárničce rozhodně neměly chybět!Trnka obecná – prunus spinosa je…
Pro inspiraci: Velikonoční menu
Jaké dobroty si připravíme ve velikonočním čase? Přece ty velikonoční! Kromě tradičního mazance a beránka jsou i jiné možnosti – inspirujte se v knížce Marcely Šebestové Babička vaří s vnoučaty víkendová menu. (www.knihovnickamedunky.cz) O letošních Velikonocích má být spíš chladno, a tak se společné vícegenerační chvíle v kuchyni můžou proměnit v příjemný společný zážitek a na výsledku si pak pochutnají všichni společně… Snídaně: Jidášky s medem, kakaoOběd: Jarní bylinková polévka, Velikonoční kuřecí řízky, bramborová kaše, Ořechová zvířátkaVečeře: Babiččina velikonoční nádivka Jidášky400 g polohrubé mouky, 150 ml vlažného mléka, 150 g másla, 3 žloutky, 70 g cukru, 30 g droždí, špetka soli, nastrouhaná citronová kůra, vejce na potřeníZ mléka, cukru, mouky a droždí…
