Už zraje a červená! Kdo? No rybíz, přece!
Pokud máte na zahrádce keře červeného nebo černého rybízu a nevíte, co s ním, budou se vám jistě hodit nápady a inspirace od Simony Procházkové z její knížky Buďme zdraví na jaře i v létě. Kniha patří do široké nabídky edice Knihovnička Meduňky – www.knihovnickamedunky.cz Rybíz Rybíz je velmi známým tuzemským ovocem. Najdeme ho téměř na každé zahrádce. Původně rostl planě v přírodě v mírném i subtropickém pásmu. V Evropě je rozšířen od Středozemního moře až k Norsku. Rybíz známe obvykle jen červený, bílý a černý. Ale v současnosti se evropských zemích pěstuje víc než 50 odrůd rybízu s rozdíly v aroma, barvě a chuti. Léčivé účinky rybízuRybíz je zvláště bohatý na…
Dva bleskové recepty na horké dny, kdy nechceme trávit moc času v kuchyni…
Z knížky Simony Procházkové Léčivá síla čerstvého koření (edice Knihovnička Meduňky) jsme vybrali dva rychlé recepty, které jsou i v silách kuchaře – začátečníka. Pikantní omáčka k masu či těstovinám a lehký letní salát – může být? Dobrou chuť… Omáčka s petrželí a citronemPotřebujeme: 0,20 litru panenského olivového oleje, šťávu z jednoho citronu, mořskou sůl, 90 g nasekané petrželkové natě, 2 nasekané šalotky, 1polévkovou lžíci bio hořčicePostup: Hořčici smícháme s citrónovou šťávou, přidáme pak olej, sůl, petržel a šalotku. Omáčku dobře promícháme a podáváme ji se dušenou či grilovanou zeleninou, masem či rybami. Okurkový salát s koprem a olivamiPotřebujeme: 2 salátové okurky, 3 stroužky česneku, 1 kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany, mořská sůl,…
Dva skvělé a rychlé recepty na víkend, kterými zabodujete…
Naplánovali jste si na víkend spoustu aktivit a nemáte moc času na vaření? Hodí se dva recepty na skvělé „rychlovky“ – vyzkoušejte… Avokádový olej je zdravý velmi prospěšný stejně jako celer, který například snižuje krevní tlak, ale má i mnohé další zdravotní benefity… Tak ať se vám ty dobroty povedou! (Recepty jsme vybrali z knihy S. Procházkové Děti a bylinky, vyšlo v meduňkové edici – www.obchodmedunka.cz) Avokádová pomazánkaPotřebujeme: 1 avokádo, 1 lžíci panenského olivového oleje, půl lžičky citrónové šťávy, 1 stroužek česneku, mořskou sůlPostup: Avokádo rozkrojíme na poloviny, odstraníme pecku a lžící vydlabeme dužinu. Dužinu v míse rozmačkáme vidličkou a přidáme ostatní uvedené přísady, nakonec směs rozmixujeme na hladkou pomazánku. Podáváme…
Bramborové grilování
Vypukla grilovací sezona a zvlášť o víkendech se ze zahrad nebo z teras linou vůně grilovaných dobrot. Grilovat můžeme maso, zeleninu, sýry, ryby, ale nezapomeňme ani na brambory. Nechte se inspirovat dvěma jednoduchými, ale zajímavými recepty z Bramborové kuchařky od Marcely Šebestové. Tato kniha patří do portfolia edice Knihovnička Meduňky a najdete v ní desítky známých, méně známých i neobvyklých receptů. Knihu koupíte na našem e-shopu (www.knihovnickamedunky.czr Bramborové špízy12 menších brambor, 150 g anglické slaniny, 1 červená, 1 zelená a 1 žlutá paprika, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce provensálského koření, 4 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, sůl, mletý pepř, petrželová naťOloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka.…
Ještě stihnete zasadit celer… aneb k čemu všemu se CELER hodí …
Nezdá se vám, že celer je tak trochu podceňovaná zelenina? Inspirujte se v knize Simony Procházkové Zelinář, herbář zeleniny a doceňte ho! Má totiž i jiné využití než „jen“ do bramboračky… Kniha je – jak je v knihách naší spolupracovnice Simony zvykem – plná užitečných receptů a rad, jak pěstovat a využít různé druhy zeleniny při přípravě zdravých pokrmů, při péči o tělo i pro další příjemné účely…-:) Kniha patří do široké nabídky edice Knihovnička Meduňky a získáte ji na našem e-shopu. www.knihovnickamedunky.cz Ukázka z knihy: Celer dodává pokrmům výraznou chuť, čistí organismus od choroboplodných zárodků a podporuje trávicí proces. Jak si můžeme vypěstovat celer?Celer je dvouletá rostlina, kterou je…
Recept na víkend: Nesmažené rýžové závitky
Tento recept uvedla minulý rok v jednom dílu svého seriálu Abeceda zdravých potravin naše autorka a spolupracovnice, naturopatka Iveta Kulhánková. A je to „její“ osvědčený recept, tak to můžete taky vyzkoušet, nenechte se odradit méně obvyklou surovinou – rýžovým papírem, výsledek bude stát za to… Nesmažené rýžové závitkyBudete potřebovat 1 balení rýžového papíru, 1/2 balení tenkých rýžových nudlí, 1/2 kedlubny, 3 střední mrkve, 1/2 salátové okurky, případně jakoukoli křupavější zeleninu nebo nakrájené saláty. Lze použít rukolu, polníček, vodnici… Z bylinek nesmí chybět čerstvý koriandr, dále např. bazalka. A kapku sezamového oleje a cokoli, co zrovna máte doma, nebo na co máte chuť (krevety, kešu, zbylé kousky pečeného masa).Vietnamská rybí omáčka:…
Připravte si velikonoční menu – pro radost dětí i babiček…
O volných velikonočních dnech si můžeme užít čas strávený s našimi blízkými. Co takhle vytvořit společně nějaké ty velikonoční dobroty – nebo dokonce celé pestré velikonoční menu – třeba ve „věkově smíšeném týmu“ babiček (dědečků) a vnoučat? Inspirujte se v knize Marcely Šebestové s názvem Babička vaří s vnoučaty víkendová menu. Knihu vydala před časem edice Knihovnička Meduňky a získáte ji na www.obchodmedunka.cz A proč autorka, paní Marcela Šebestová, vůbec takovou knihu napsala? „Pro radost a s obdivem k našim babičkám jsme připravili knížku jejich receptů. I babičky, které nerady vaří, se pro svá vnoučata snaží, což si také zaslouží ocenění, a tak chválíme jejich snahu a úsilí tu nechuť…
Jak kouzlit s rostlinnými zbytky?
O tom, že ZBYTKY DO KOŠE NEPATŘÍ napsala knihu naše spolupracovnice Markéta Vopičková. Dala jí název EFEKTIVNÍ DOMÁCNOST A ZAHRADA a podtitul KOUZLA S ROSTLINNÝMI ZBYTKY. Napadá vás také při čištění zeleniny, že vzniklý odpad je škoda vyhodit? Bioodpad patří do kompostu, něco se dá vytřídit do barevných kontejnerů, ale můžeme se zamyslet nad dalším zpracovíním zbytků. Kniha obsahuje mnoho rad, nápadů a tipů na využití a zpracování zbytků po čištění ovoce a zeleniny i dalších zbytků z kuchyně. Dozvíte se, co s nezpracovatelným bioodpadem udělat, a mnohé možnosti využití vás možná překvapí. Kniha je už 51. titulem naší edice KNIHOVNIČKA MEDUŇKY a získáte ji na našem e-shopu, podívejte se…
Jarní pomazánky
Jaro je doslova za dveřmi a nadcházejícímu jarnímu času můžeme přizpůsobit i jídelníček – také máte najdneou větší chuť na čerstvé, lehčí a svěží pokrmy? Vyzkoušejte třeba některou z těchto svěžích pomazánek… Mimochodem, dnes slaví svátek Josef am ožná přijdou nějací hosté s gratulací – tak by se dobré a lehké pomazánky mohly hodit, na celozrnné tousty či opečený chléb jsou jsou výborné, můžeme je jíst i jako dip k zeleninovým tyčinkám, např. z mrkve…Recepty jsou od Simony Procházkové (z knihy Buďme zdraví na jaře i v létě, která před časem vyšla v naší meduňkové edici) Celerová pomazánka1 celer * 3 lžíce zakysané smetany * 1 cibulka * 2 natvrdo…
K zeleninovému salátu vyzkoušejte…
třeba svěží dresink s ume octem podle receptu naturopatky Ivety Kulhánkové, která pro Meduňku každý měsíc připravuje seriál Abeceda zdravých potravin. V aktuálním březnovém čísle se Iveta věnovala kromě jiného také umeboši švestičkám a zdravotním benefitům umeocta… A co budete na tento dresink potřebovat? Potřebovat budete 3 lžíce čerstvě vymačkané šťávy z citrónu, 3 lžíce čerstvé šťávy z limetek, 2 čajové lžičky ume octa, 1/2 menšího hrnku jemného oleje (mandlový nebo vlašský), volitelně špetka soli.Důkladně promíchejte všechny suroviny a podávejte s listovými saláty, se saláty, kde jsou citrusy nebo granátové jablko, nebo pažitka či šalotka. Dobrý dresink povýší „normální“ salát na velkou dobrotu…
