Recept na víkend: Teplý salát s pečenou zeleninou a kadeřávkem
Vyzkoušejte tento zajímavý recept od Ivety Kulhánkové – je součástí jejího článku o kapustě, který vyšel v rámci seriálu seriálu Abeceda zdraví v srpnovém čísle Meduňky… Iveta je klinická naturopatka, a tak u receptů hlídá i zdravotní stránku – takže tento salát je nejen dobrý, ale i zdraví prospěšný… Na tento salát potřebujeme: Na pečenou zeleninu: 1 batát, červenou řepu, 4 mrkve, 2 petržele, himalájskou sůl, tymián,2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového olejeNa kadeřávek: 2 vrchovaté hrsti na kousky nakrájeného kadeřávku (bez stonků), 1 polévkovou lžíci sezamového oleje, 1 lžíci jablečného octa, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžičku sójové omáčky tamari, 1 lžíci citronové šťávy, 2 lžíci sezamových a 2…
Inspirace z meduňkové edice. Jak využít banánové slupky?
Také je běžně vyhazujete a ani vás nenapadne, že by se mohly k něčemu hodit? Tak to vás možnosti jejich využití zřejmě překvapí… Nad tím, jak využít zbytky vznikající při vaření nebo třeba při péči o zahradu, se zamyslela naše autorka Markéta Vopičková Cipprová a sestavila celou knížku rad a receptů, z nichž některé zaručené nebudet znát. Markétinu knihu postupně představujeme různými ukázkami, a dnes jsou tedy na řadě banány… Kniha se jmenuje EFEKTIVNÍ DOMÁCNOST A ZAHRADA s podtitulem kouzla s rostlinnými zbytky a je 51.titulem naší meduňkové knižní edice. Koupit si ji můžete na www.knihovnickamedunky.cz BanánKonzumace banánů je zdraví prospěšná. Banán obsahuje celou řadu dalších užitečných přírodní látek – železo,…
Novinka z meduňkové edice: Kouzlit může každý…
… s rostlinnými i dalšími zbytky, které vznikají při vaření, přípravě jídel i dalších domácích činnostech. „Kouzlit“ může opravdu každý, protože nová kniha z naší edice Knihovnička Meduňky je plná rad, receptů a vůbec inspirace k tomu, jak se na tyto „zbytky“ podívat trochu jinak a nově a využít je mnoha nečekanými způsoby. Knihu napsala naše spolupracovnice Markéta Vopičková Cipprová a můžete se spolehnout, že by vám nenavrhovala nic, co nemá vyzkoušené. Markéta se zaměřuje nejen na kuchyni, ale i na zahradu a nabízí spoustu rad pro i méně zkušené zahrádkáře nebo pro každého, koho baví dozvědět se a zkusit něco nového. Tato kniha je už 51. titulem naší edice…
Zbytky do koše nepatří!
… tvrdí naše spolupracovnice Markéta Vopičková Cipprová a je o tom přesvědčena natolik, že na toto téma napsala dokonce knihu! Nazvala ji EFEKTIVNÍ DOMÁCNOST A ZAHRADA, podtitul zní Kouzla s rostlinnými zbytky a shromáždila v ní opravdu hodně receptů a rad, jak využít zbytky zeleniny, ovoce, brambor i dalších věcí, které většinou automaticky vyhazujeme. Zdá se vám pojem „kouzla se zbytky“ trochu nadnesený? Možná po přečtení této knížky změníte názor – ze „zbytků“ se dá opravdu vykouzlit ledacos, když máte inspiraci… A přesně o ni v této knížce jde!Knihu vydala naše edice KNIHOVNIČKA MEDUŇKY a snadno ji získáte přes náš e-shop, koukněte na adresu www.knihovnickamedunky.cz a brzy můžete začít „kouzlit“……
Nový titul meduňkové edice: Efektivní domácnost a zahrada…
Kdo by si nepřál, aby jeho domácnost i zahrada byly efektivní. Jak na to? Spoustu rad a receptů najdete v nové knize z naší edice… 51. titulem edice Knihovnička Meduňky je kniha Markéty Vopičkové Cipprové s názvem Efektivní domácnost a zahrada a podtitulem Kouzla s rostlinnými zbytky.Napadá vás při také při čištění ovoce a zeleniny, že vzniklý odpad je škoda vyhodit? Bioodpad patří do kompostu, něco se dá vytřídit do barevných kontejnerů, ale můžeme se zamyslet i nad dalším zpracováním zbytků. Kniha Markéty Vopičkové obsahuje mnoho rad, nápadů a tipů na využití a zpracování zbytků po čištění ovoce a zeleniny i různých dalších zbytků z kuchyně. Dozvíte se, co s nezpracovatelným…
Recept na víkend: Jáhly s grilovanou zeleninou
Červencový díl seriálu Abeceda zdravých potravin věnovala autorka Iveta Kulhánková jáhlám. Vyzkoušejte jeden z jejích zdravých a zajímavých receptů… Množství uvádím orientačně, záleží na vašem hladu, chutích a preferencíchSuroviny: 1 menší hrnek jáhel, špetka soli, cuketa, lilek, paprika, červená cibule, mrkev, žampiony (nebo jakákoli jiná zelenina), olivový olej, provensálské kořeníLilek omyjeme, nakrájíme na kolečka, která posypeme solí a necháme odležet zhruba 10 minut. Mezitím zbylou zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kusy, dáme do mísy, kam přidáme cca 1-2 lžíce olivového oleje, 1 čajovou lžičku provensálského koření, případně trošku soli a vše promícháme. Můžeme zase nechat chvilku nasáknout. Jáhly spaříme horkou vodou a připravíme podle návodu na obalu. Rozehřejeme gril. Já nedám…
Recept na víkend: Skvělá studená česnečka!
Podle předpovědi počasí nás tento víkend čeká teplé počasí, a tak by se mohl hodit recept na studenou polévku, která nás trochu zchladí. Navíc je v ní česnek (množství dodejte podle své chuti), a to je důležité přírodní antibiotikum – takže vlastně spojíme příjemné s užitečným… Potřebujeme: 2 celé paličky česneku, menší cibuli, 2 brambory, trochu olivového oleje, kuřecí vývar, aromatické koření (pažitka, tymián…), asi ½ šálku smetany, sůl, pepřPostup: Česnek oloupáme, cibuli nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na menší kostky. Cibuli osmahneme na lžíci olivového oleje, jakmile zesklovatí, přidáme česnek (celé stroužky) a pomalu dusíme, až stroužky česneku změknou. (Dušením česnek ztratí svoji typickou štiplavou chuť a báječně voní). Brambory…
Rychlý recept na víkend: Jarní dobroty – zeleninové pomazánky
Venku je hezky a možná se nám nechce o víkendu trávit zbytečně mnoho času v kuchyni… Zkuste si připravit některou z těchto pomazánek – jsou rychlé, dobré, zdravé – a jistě s nimi sklidíte úspěch. Hodí se na toasty nebo jako dip k tyčinkám, které vyrobíme ze zeleniny a pokud se chystáte na grilování, jistě je taky oceníte… (Recepty jsou od Simony Procházkové). Kedlubnová pomazánka 1 tvaroh popřípadě tofu * 1 bílý jogurt * 15 dkg jemně nastrouhané kedlubny * 10 dkg jemně nastrouhané syrové mrkve * mořská sůl Postup: Všechny uvedené přísady smícháme, osolíme. Pro pikantnější chuť lze i opeřit. Namažeme na veku a ozdobíme zelenou petrželkou. Celerová pomazánka…
Z meduňkové knihovničky: Šeříky až bílé, začnou kvést…
…zpívá se v jedné starší romantické písni… Když kvetou šeříky, je jaro už v plné síle a ukazuje se ve své nejpůvabnější podobě. Kvetoucí šeříkový keř je nejen pěkný na pohled, ale také krásně voní a jeho snítky ve váze ozdobí každý stůl… Věděli jste, že tento krásný keř má využití i v léčitelství? A napadlo by vás třeba udělat si z šeříkových květů čaj nebo z nich dokonce vyrobit nanuky?? Vidíte, Markétu Cipprovou Vopičkovou to nejen napadlo, ale recepty vyzkoušela a sepsala do své knihy s názvem Nejlepší je domácí s podtitulem Výrobky pro zdraví, krásu a čistotu. Kniha plná rad, nápadů a receptů patří do meduňkové edice a získáte ji…
Recept na víkend: Quinoa s houbou šitake
Tento recept je součástí článku naturopatky Ivety Kulhánkové Abeceda zdraví, který najdete v květnové Meduňce. Iveta se v něm věnuje goji a houbám, a právě houba šitake, je součástí tohoto zajímavého receptu. Pokud se do něj pustíte, ať se vám povede! Suroviny pro 2 osoby: 8 klobouků houby šitake (pokud jsou sušené, nechte je přes noc namočené ve vodě), 1 červená kapie, 1/2 velkého pórku, 3/4 hrnku quinoy, 1 a 1/2 hrnku vody, 1 dcl suchého bílého vína, 3 polévkové lžíce čerstvě nasekané petrželky, 1 polévková lžíce olivového oleje, 5 kuliček čerstvě rozdrceného černého pepře, špetka soli Příprava: Quinou spaříme vroucí vodou a poté zhruba 15 minut vaříme v lehce…
