A máme tu nový měsíc: jak podpořit zdraví v březnu?
Zdraví podle kalendářePodle čínské medicíny začíná roční cyklus právě jarem. Do astronomického jara nám zbývají ještě asi tři týdny, ale je dobré už předem vědět, jak se sebou v janrím čase zacházet, abychom své zdraví podpořili…Seriál Zdraví podle kalendáře připravila pro Meduňku reflexní terapeutka Ing. Hana Smejtková. Čínská energetická růžice začíná prvkem dřevo, který je spojován s jarem, větrem, hněvem, růstem, zelenou barvou, kyselou chutí a celou řadou dalších charakteristik. V našem těle jsou k tomuto prvku přiřazeny dva hlavní orgány: játra a žlučník. Jarní detoxikacePrávě jaro je nejlepším obdobím na nejrůznější formy očisty organismu, velmi rozšířený a oblíbený je předvelikonoční půst. Většina dalších je zaměřena právě na játra a žlučník. Připomeňme si…
Podívejte se na kopřivu jinýma očima… je to superpotravina!
Při víkendových vycházkách do přírody běžně mnohokrát narazíme na kopřivy a většinou se jim snažíme spíše vyhnout, abychom se nepopálili. Jenže kopřiva nabízí mnohostranné využití – nejen na tradiční čaj nebo odvar na pláchnutí vlasů po umytí. Co třeba využít její semena nebo květy? Inspirujte se v srpnové MEDUŇCE u naší autorky, bylinářky Markéty Vopičkové… Tento článek je součástí srpnového tématu ČESKÉ SUPERPOTRAVINY. Kopřiva je známá a oblíbená bylina, které nachází všestranné uplatnění v kuchyni i v léčitelství. Ale označovat ji za superpotravinu? Není to příliš? Splňuje „obyčejná“ kopřiva parametry, které očekáváme od tzv. superpotravin? Věřím, že vás následující článek přesvědčí, že kopřiva tyto parametry bohatě naplňuje… Termín „superpotravina“ se používá…
Recept na víkend: 3x máta peprná…
Kdo by neznal mátu a její nezaměnitelnou chuť a vůni! Čerstvými lístky máty je možné dochutit koktejly, dezerty, zmrzliny, saláty, omáčky, polévky, zeleninu i masité pokrmy. Velmi se také hodí k ozdobení pokrmů. Nabízíme tři recepty, ve kterých je právě vůně a chuť máty peprné důležitou složkou. Pokud právě teď připravujete pohoštění pro rodinu či přátele, vyzkoušejte třeba letní salát ze zeleniny s mátou nebo dvě varianty mátové omáčky, která je skvělá k masitým i zeleninovým pokrmům… (Recepty jsou z knihy Léčivá síla čerstvého koření od Simony Procházkové, vyšlo v meduňkové edici – www.knihovnickamedunky.cz) Salát z melounu, okurky, rajčat a mátyPotřebujeme: 230 g melounu, 200 g tvrdých rajčat, 150 g salátové…
Bylinka měsíce července: levandule lékařská (Lavandula angustifolia)
Seriál o bylinkách měsíce píše pro Meduňku zkušený bylinář Bc. Martin Kolár. Bylinou měsíce července je – naše známá a milá levandule… Jste zrovna na dovoleneé nebo na cestách? Připomínáme, že Meduňku můžete číst i na emedunka.cz… Levandule původně pochází z horských oblastí Španělska, ale díky své oblíbenosti se postupně rozšířila po celém světě. Hojně se pěstuje především ve Francii, Itálii, Anglii, Bulharsku, Chorvatsku a také u nás. Tato aromatická trvalka je známá zejména svou uklidňující vůní, ale její blahodárné účinky jsou daleko širší, některé dokonce velmi překvapivé. Léčivá vůně„Lavandula“ pochází z latinského „lavare“ – mýti se. Staří Řekové přidávali totiž voňavé květy levandule do koupele. Vůni levandule vyhledávali ale již staří…
Pro letní osvěžení s meduňkou…
V horkých dnech příjemné osvěží a zchladí jogurtový nápoj s meduňkou a jahodami. Připravte si ho podle receptu Simony Procházkové (recept je z knihy Léčivá síla čerstvého koření, která vyšla v edici Knihovnička Meduňky, www.knihovnickamedunky.cz ) Potřebujeme: 80 g jahod, 1 čajovou lžičku silného meduňkové čaje a 3 lžičky cukru nebo 1 lžičku meduňkové sirupu, 230 ml bílého jogurtu, na ozdobu listy meduňkyPostup: Všechny přísady řádně rozmixujeme. Nápoj rozdělíme do dvou pohárů a ozdobíme meduňkovými listy. Podáváme vychlazené. Místo jahod můžeme použít i jiné sezonní ovoce, borůvky, rybíz, meruňky, broskve, ostružiny, maliny. Osvěžte se s meduňkou!
Léto – čas černého bezu
Na procházkách přírodou nebo i na okraji města či vesnice pravděpodobně potkáme keře černého bezu s krásnými, jakoby „krajkovými“ květy. Možná jste je někdy ochutnali osmažené (říká se tomu „kosmatice“), nebo tuto dobrotu z časů našich babiček naopak vůbec neznáte… Černý bez je ovšem pozoruhodný nejen kvůli svým květům, ale i z mnoha dalších důvodů a jeho skvělý potenciál můžeme využít pro zdraví a v kuchyni. Celou kapitolu černému bezu věnovala Markéta Vopičková ve své knížce Nejlepší je domácí – výrobky pro zdraví, krásu a čistotu, která je 48. titulem edice Knihovnička Meduňky a pokud máte rádi praktické rady a chytré tipy pro zpříjemnění každodenního života, je to vhodná knížka…
Kouzlo svatojánské kytice…
Slunovrat, magický okamžik, kdy se Slunce vydává po nebeské klenbě na cestu zpět k jihu a slábne. Dny se zkracují a noci prodlužují. Slunce jako zdroj tepla, světla a veškerého života měli naši pohanští předci ve velké úctě, zákonitosti jeho pohybu po obloze byly známy již od doby kamenné. Pálení ohňů a další často ohňové rituály měly obnovit sílu Slunce. Součástí rituálů byly i očistné koupele, pletení věnců a vázání kytic. Co si takhle zkusit vytvořit vlastní svatojánskou kytici – nebylo by to pěkné? Poradí Ing. Markéta Růžena Vopičková, Ph.D. Později, v křesťanských dobách došlo k splynutí pohanských rituálů s křesťanskou tradicí. Jen pár dní po slunovratu, 24. června se slaví již od…
Veselé bylinky Pepy Zentricha I a II.: Dnes hovoří kopr…
Bylinář J. A. Zentrich, dlouholetý spolupracovník Meduňky, sice už mezi námi bohužel pár let není, ale jeho vtipné a zároveň poučné texty, psané formou „rozhovoru“ s rozmanitými bylinkami, nám naštěstí zůstaly. Autor v nich vždy zdůraznil léčivý a užitečný potenciál té které bylinky, se kterou – jak sám psal, zrovna „hodil řeč“. Tyto bylinkové rozhovory jsou shrnuty do knih Veselé bylinky Pepy Zentricha I. a II. a můžete je získat na našem e-shopu, protože vyšly v edici Knihovnička Meduňky. Pokud se chcete dozvědět spoustu zajímavého o bylinách, jejich účincích a možnostech využití pro zdraví, a nebaví vás se informace „drtit“, ale chcete se u toho ještě usmívat, knihy J. A.…
Rychlý recept na víkend: Omeleta se zelenými bylinkami
Nechcete trávit o víkendu moc času v kuchyni, ale děti či přátelé mají chuť na něco dobrého? Vyzkoušejte jednoduchý recept na skvělou omeletu s bylinkami. Teď, v květnu, zelené bylinky na zahrádce nebo v květináči doslova bují, a je škoda toho nevyužít. Omeletka bude hotová za chviličku a je to jistě velká dobrota… -:) Omeleta se zelenými bylinkamiPotřebujeme: 7 vajec, 1 střední pórek nakrájený na kolečka, 3 nakrájené mladé cibulky, 4 polévkové lžíce nakrájené pažitky, 3 polévkové lžíce směsi nakrájených bylinek – petrželka, kopr, estragon, bazalka, mořskou sůl, pepř, olivový olejPostup: Troubu zahřejeme na sto osmdesát stupňů. Ve větší míse si rozšleháme vajíčka, přidáme nakrájený pórek a cibulky, nasekané bylinky,…
Inspirace z Meduňky: Když rostliny pomáhají rostlinám růst…
Čeká nás konečně víkend s pěkným jarním počasím, a mnozí z nás se tedy ponoří do práce na zahráce či zahradě. Pro méně zkušené zahradníky nabízíme část článku Markéty Vopičkové o tzv. doprovodné výsadbě – tedy o tom, jaké rostlinky zasadit na záhonech vedle sebe, aby dobře prosperovaly a navzájem si pomáhaly. Celá článek najdete v aktuální dubnové Meduňce. Je lákavě jednoduché k ochraně a hnojení zahradních rostlin použít průmyslové pesticidy a umělá hnojiva. Existuje však šetrnější řešení, které může být pro zahradu z dlouhodobého hlediska výhodnější. Podívejme se společně na to, jak některé rostliny pomáhají růst jiným rostlinám. Doprovodná výsadba se v zahradnictví a zemědělství praktikuje již stovky let. Jedná…
